January 03, 2012

[披薩] 戈根佐拉起司與西洋梨

繼上次戈根佐拉起司西洋梨管麵後今天用了同樣的食材做了個披薩.

出烤箱時的那個香味, 脆脆的薄皮, 鹹鹹的起司, 甜甜的西洋梨. 真的是絕配啊.
材料:
  • 披薩皮
  • 1粒西洋梨(熟軟) 削皮去核切成四份後切薄片 (*我只用半粒, 沒有排滿整個披薩)
  • 120公克 戈根佐拉起司 用叉子壓成泥後用微波爐加熱20秒.
  • 100公克 莫札里拉起司 (mozzarella) 刨絲 (*我用新鮮起司所以切薄片)
  • 一大匙 橄欖油
  • 鹽與胡椒 適量調味
  • 預熱烤箱至攝氏230度(華氏450度)
  • 將披薩皮攤至烤盤上, 莫札里拉起司灑滿皮 (留邊際1公分左右不要灑).
  • 將梨子鋪在起司上方然後把戈根佐拉起司澆/淋在梨子上.
  • 灑鹽與胡椒, 淋上橄欖油.
  • 放入熱了的烤箱烤約10分鐘或到披薩呈金黃色即可拿出.
  • 如果喜歡, 可灑些香菜等等的
  • 趁熱切了吃.




很簡單又好吃的一餐喔.

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